Prodotti Tipici
SICILIANA: TIPICA DI ZAFFERANA ETNEA
Dorata, sottile, fragrante col suo morbido ripieno di tuma filante e la sua elegante silhouette a mezzaluna, la pizza siciliana di Zafferana è la regina delle tavole invernali e delle serate estive. Dà il sapore della festa alle rinomate cene in piazza sotto gli ombrelloni. È il piatto tipico delle tante case residenziali e di villeggiatura. La "siciliana" è una pizza fritta, chiusa su se stessa. Il suo impasto è semplice e leggero, con acqua, farina, strutto, poco lievito e tanta maestria.
La ricetta tradizionale prevede una farcitura fumante di tuma e pepe, con acciughe e olive nere. Il gusto degli antichi sapori ha incontrato negli anni le preferenze di un pubblico sempre più vasto e internazionale. È nato così un menù dedicato alle tante varianti della pizza siciliana zafferanese.
siciliana tipica zafferanese
Le nostre specialita` tipiche di Zafferana Etnea
Lo “Sciatore”, tipico biscotto zafferanese ricoperto di cioccolato, e la “Pizza siciliana”, con la sua frittura dorata e il suo cuore di tuma filante, sono le specialità che sin dagli albori costituiscono il tratto identitario di una tradizione culinaria locale, custode di sapori autentici e di un gusto originale.
